Обязанности | Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места к работе, оценка наличия запасов продуктов, необходимых для приготовления блюд, контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд.Приготовление и оформление легких закусок разнообразного ассортимента, холодных и горячих закусок, супов, отваров и бульонов, блюд из мяса, мясных полуфабрикатов, домашней птицы, горячих и холодных соусов, блюд из рыбы, контроль качества приготовления блюд. |
