Шеф-повар

Статус

Вакансия находится в архиве

Условия работы

Город

Мурманск

Заработная плата

от 60 000 руб.

График работы

Вахтовый метод работы

Обязанности

Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения предприятия общественного питания; Направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием; Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации; Обеспечивает на основе изучения спроса потребителей разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий, составляет меню; Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены; Осуществляет расстановку поваров и других работников производства; Составляет график выхода поваров на работу.

Требования к кандидату *

Образование

Среднее специальное

Опыт работы

От 3 лет

Источник

https://trudvsem.ru/vacancy/card/317878c0-07a1-11eb-b7b8-b905beff6f7a/dc0e1b55-d0db-11ec-8c63-57fc951f3846