Составляет заявки на продукты питания на следующий год и передает их бухгалтеру. Проводит мониторинг цен и составляет спецификацию к договорам и государственным контрактам на продукты питания, составляет технические задания с обоснованием НМЦК на приобретаемые продукты питания для нужд МСЧ и передает зам. начальника ОМТ и ХО и специалисту по закупкам для проведения аукциона. Организует и проводит прием, хранение и отпуск продуктов, на складе. Организует работы по размещению продуктов питания с наиболее рациональным использованием складской площади. Обеспечивает сохранность поступивших на склад продуктов питания по качеству и количеству. Ежедневно представляет сведения бухгалтерии и диетсестре о количестве и ассортименте продуктов, находящихся на складе и наличии в данное время. Контролирует соблюдение в складских помещениях температурного режима и работу систем вентиляции необходимой для правильного хранения продуктов питания. Обеспечивает хранение и вывоз со склада освобождающейся тары. Продукты и тару, подлежащие списанию, актирует в присутствии комиссии назначенной начальником МСЧ МВД России по Мурманской области. Следит и обеспечивает санитарно-гигиеническое содержание склада, инвентаря и оборудования. Ведет учет прихода и расхода продуктов питания по установленной форме, согласно установленным документам. Вызывает диетсестру и бухгалтера для осмотра продуктов питания сомнительных по качеству. Регулярно проходит медицинские осмотры согласно существующим правилам. Не принимает и не закупает продукты без наличия соответствующих документов (гигиенических сертификатов, качественных удостоверений). Периодически (совместно с бухгалтерией) проводит инвентаризацию продуктов питания. Ежемесячно проводит ТО средств измерений (весы, гири) с последующим внесением результатов ТО в формуляры средств измерений. Ведет эксплуатационную документацию. Соблюдает правила пожарной безопасности, личной гигиены, охраны труда, техники безопасности, трудовой распорядок дня.